Pór zimný Winner sa vyznačuje ľahodnou jemnou chuťou, je to odroda pre jesenný zber i na prezimovanie na poli. Prihŕňaním možno dĺžku konzumnej časti predĺžiť. Vhodný pre všetky spôsoby spracovania. Znáša teploty až do -15°C.

Pre zimný pór je typická kratšia, ale zároveň silnejšia biela časť, a taktiež dlhšie vegetačné obdobie. Pór sa využíva pri príprave pokrmov, jednak pre jeho príjemnú chuť, a tiež pre jeho vysoký obsah vitamínov.